Moim pociechom i najbliższym znajomym tak zasmakował, że praktycznie od tygodnia mam mini piekarnię w domu, a w osiedlowym sklepiku jak mnie widzą to pytają czy stały zestaw tj. mąkę i drożdże.
No dobra już przechodzę do sedna sprawy ;)
CHLEB Z ZIOŁAMI I OLIWĄ
ok. 1 kg mąki pszennej
1,5 szklanki ciepłej wody
10 łyżek mleka
10 dag drożdży
4 łyżki oliwy
1-2 ząbki czosnku
po łyżeczce rozmarynu, tymianku, oregano, bazylii
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
Drożdże rozpuścić w wodzie i mleku razem z cukrem.
Czosnek zmiażdżyć posiekać rozetrzeć z solą. Rozgrzać olej na patelni, patelnię zdjąć z ognia i wyłączyć płomień- abyśmy z rozpędu nie postawili patelni z powrotem. Na rozgrzany olej wrzucić czosnek i zioła (przed wrzuceniem można je rozetrzeć w dłoniach).
Do wyrośniętych drożdży dodać oliwę z dodatkami i mąkę. Zagnieść ciasto (mąki tyle, aby ciasto nie lepiło sie do ręki). Zostawić do wyrośnięcia. Wysmarować formę tłuszczem - ja smaruję blachę taką jak do ciasta. Po wyrośnięciu formuję 2 bochenki, które układam na blasze. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 45-50 min.
Pachnie rewelacyjnie.... idealny do sałat, grilla ale również z masełkiem smakuje rewelacyjnie.
Teraz wiecie dlaczego poszukuję rozmarynu :)
6 komentarzy:
musi pachniec nieziemsko- do tego cammembert zapiekany i pomidory! Rewelacja
i zasmazka...
Hiszpanka będzie chleb piekła dziś, a co... już mi pachnie ziołami i czosnaczkiem....
aha i na ile stopni ten piekarnik Ruda?
ja piekę na oko ;) ale na moje to jakieś 200 pozdrawiam
Ach... Zrobić własnymi rękami chleb to moje marzenie, a Twój przepis wygląda wyśmienicie! Może mi się uda... Pozdrowienia! :-)
Prześlij komentarz