Dla Tej Agnieszki

Hmmm.... jak nie piszę to nie, ale jak zacznę to wpadam w grafomanię;) co jest sukcesem u introwertyczki. To jest specjalny post dla Tej Agnieszki- wtajemniczeni wiedzą dlaczego. Ciasto, które proponuję nie jest dla tych co liczą kalorie i wpadają w panikę jak waga pokazuje 5 deko więcej.
Jest to przepis wyszukany przez moją córkę w internecie - tu ukłony dla autora publikacji :) kaloryczny i przepyyyyszny

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

składniki na spód:

250 g mąki

200g masła

125g jasnego brązowego cukru (jak będzie mniej to też dobrze)

100g zmielonych migdałów

1 żółtko

Wmisce wymieszać składniki, szybko wyrobić, owinąć folią, schłodzić w lodówce 2 godziny.

Tortownicę - min 26 cm średnicy wyłożyć papierem do pieczenia, wylepić ciastem robiąc 2 cm boki.

Piec w temp 160 stopni przez 20 min (pod przykryciem z papieru do pieczenia) zdjąć papier i piec kolejne 10 min na złoty kolor. Wystudzić.

składniki na masę serową

1 kg twarogu śmietankowego

235 g drobnego cukru ( ale spokojnie może być nawet o połowę miej)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

100 ml mleka

500g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i ostudzonej

5 dużych jajek, osobno białka i żółtka

Ser ubić z cukrem i ekstraktem na kremową masę. Dodać mleko, czekoladę, ubijać. Białka ubić na sztywno w osobnym naczyniu, pod koniec ubijania dodając żółtka wmieszać do masy serowej.

Całość wylać na podpieczony wcześniej spód.

Piec w temp. 170 stopni przez 50-60 min. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Można schłodzić w lodówce. Można podawać z kwaśnymi owocami.

Powtarzam poezja serniczek i do upadłego anioła wart grzechu. Pozdrawiam raz jeszcze i kieliszkiem schłodzonego wina wznoszę toast :)