No i mamy lato :)

Czekaliśmy, czekaliśmy no i wreszcie jest piękne, słoneczne LATO . Słonko grzeje jak w Egipcie nieba lazur nad nami rewelka . Taka pogoda nie zachęca do długiego pobytu w kuchni, ale jeść trzeba. Proponuję Wam dziś przepis mojej Przyjaciółki Krakowianki jednej ;) Aaaaa zapomniałam powiedzieć, przez tydzień bawiłam w pięknym grodzie Kraka, gdzie biegałam na różne imprezy związane z Festiwalem Kultury Żydowskiej. O warsztatach kulinarnych będzie innym razem.
Krakowianka rezyduje w tym pięknym mieście już dekadę prawie i ma z pewnych powodów inklinacje do kuchni francuskiej. Tabule jest idealne na upały i można je przygotować w ogrodzie, na werandzie byleby potem gdzieś w zasięgu lodówka była ;)

TABULE

1 paczka kaszki kuskus (20 dag)

sok z 2-3 cytryn

ogórek wężowy obrany i pokrojony w kostkę

3 pomidory pokrojone w kostkę

posiekany pęczek szczypiorku

2 obrane i posiekane cebule

1 czerwona pokrojona w kosteczkę papryka

6 łyżek oliwy

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

parę listków posiekanych mięty

sól, pieprz

Wsyp do miski kaszkę kuskus, polej sokiem z cytryn i zostaw na parę minut. Przemieszaj widelcem. Dodaj cebulę, ogórek, pomidory, paprykę szczypiorek, natkę oliwę - wszystko dokładnie wymieszaj widelcem. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj miętę. Jeszcze raz wszystko wymieszaj dokładnie. Wstaw do lodówki niech smaki się przegryzą i dobrze się schłodzi. Najlepiej jest zrobić nawet dzień wcześniej.

Serwujemy np w kurczakiem w cytrynach albo mięskiem z grilla. Z rybą też jest dobre.

Jak widzicie sami jest to danko które rewelacyjnie pasuje do upałów niezależnie od długości i szerokości geograficznej.

P.S. Zaczęłam robić zakwas do chleba , później Wam opiszę jak poszło.