Green, green soup

Zielono, zielona zupa, koniecznie podwojnie zielona. Jako, ze wiosna raczej sie czai niz wybucha kwieciem, moze trzeba ja zachecic, np zupa na talerzu??
Wymyslilam te zupe sama, w zwiazku z odczuwalnym ostatnio niedoborem zelaza i ogolnym oslabieniem po-zimowym. Zupa nie wyglada moze doskonale ale wierzcie mi, jest swietna alternatywa dla tych, co to zadnego z jej skladnikow przelknac nie moga w tradycyjny sposob.
Skladniki: zielone kapusty, poszatkowane niedbale, brukselki, por, seler naciowy, cebula, brokula, fasolki szparagowe i kazda inna byle zielona, liscie szpinaku. Wszystko kroimy nozem, ale bez przesady, skladniki i tak zostana zmiksowane.
Do garnka wkladamy lyzke masla (tluszcz jest konieczny, zeby rozpuscic witaminy nierozpuszczalne w wodzie i ulatwic ich przyswajanie), wszystkie warzywa poddusic na tym masle chwilke, posolic odrobine, zeby puscily soki i potem zalac rosolem (moze byc z kostki). Przyprawic pieprzem i sola lub vegeta. Gotowac do miekkosci. Proporcje zaleza od Was ale ja doladowalam pelny garnek warzyw i dopiero jak zmniejszyly objetosc po duszeniu dolalam do pelna rosolu.
Kiedy wszystko bedzie miekkie, trzeba to zmiksowac starannie i jesli ktos lubi, mozna dodac smietanki, zeby smak stal sie bardziej kremowy. Posiekac swiezy tymianek i pietruszke, posypac zupe na talerzu. Smakuje dobrze z chrupkim pieczywem. Gotowe!