Hmmm..... poszalałyśmy w kuchniach w okresie świąteczno-sylwestrowym,a tu KARNAWAŁ puka do drzwi. Jest to czas spotkań ze znajomymi w węższym czy szerszym gronie. Dzisiejsze danko jest rewelacyjne jako przystawka na taką okazję. Zadowoleni z niego powinni być także ci, którzy wypatrują wiosny, bo kolorki ma to wiosenne.
ROLADA SZPINAKOWA
1 opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku (ok. 450g)
1 płaska łyżka tartego chrzanu ze słoiczka
trochę masła
4 jaja
2 serki Almette chrzanowe
200 g wędzonego łososia w plastrach
sól, pieprz
Na patelni rozgrzej masło(wystarczy 1łyżka) dodaj zamrożony szpinak, chrzan,sól i pieprz. Smaż aż odparuje woda. Przestudzić. Dodaj 4 żółtka, wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj ze szpinakiem.
Blachę piekarnikową wyłóż papierem do pieczenia (śliską stroną do góry), wylej ciasto na nią i do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 15 minut.
Po wyjęciu przestudź.Ciasto posmaruj serkami Almette, ułóż plastry łososia i zwijaj w ciasną roladę. Zwiniętą roladę zawiń w folię i do lodówki na kilka godzin. Pokrój w plastry i czekaj na zachwyty gości.
P.S. Można robić też w wersji czosnkowej . Zamiast chrzanu do szpinaku dodajemy 1 obrany i wyciśnięty czosnek. No i oczywiście smarujemy serkami o smaku czosnkowym.
Rolada naprawdę wygląda rewelacyjnie i nawet ci, co nie przepadają za poszczególnymi składnikami zajadają sie nią. Czego i Wam życzę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz