zupa wielkanocna zwana Święconką a´la moja teściowa :-)

Ruda dala dobry, polski przykład, zatem przyłączam sie do wielkanocnego pichcenia.
Wielkanoc zbliża sie wielkimi krokami, nadciąga czas ZUPY, KTÓRĄ JEMY TYLKO RAZ W ROKU...
Święconka to zupa wielkanocna o specyficznym smaku chrzanu. Mój Marido lubi jak piecze w oczy, nos i można zionąć ogniem... święconkę gotowano rzekomo po to aby ułatwić trawienie wielkanocnych potraw. Czy to prawda, a może tylko pretekst - nie wiem. Mogę jednak zaręczyć, ze smakuje wybornie!
Do przygotowania zupy potrzebujemy:
2 litry serwatki,
15 dkg szynki wędzonej,
10 dkg boczku gotowanego,
15 dkg kiełbasy pieczonej,
5 ugotowanych żółtek,
1 łyżka mąki,
2 łyżeczki jarzynki,
4 jajka,
słoiczek chrzanu - URBANEK (najlepszy) lub 2 korzenie startego własnoręcznie,
pieprz.

Boczek, szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę. Chrzan obrać i zetrzeć. Serwatkę wlać do rondla. Jeżeli jest zbyt kwaśna, dolać trochę przegotowanej wody. Dodać kawałek szynkę, boczek i kiełbasę, gotować 15 min. Żółtka przetrzeć przez sito, wymieszać z mąką i odrobiną wody. Wlać do wywaru i gotować mieszając. Przyprawić chrzanem,jarzynką i pieprzem. Jajka ugotowane na twardo pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka w ostatniej fazie przed podaniem, aby sie nie rozpadły. Podawać póki gorąca :-)SMACZNEGO oraz WESOŁYCH i CIEPŁYCH ŚWIĄT WAM WSZYSTKIM ŻYCZĘ!